ウナギの効用

夏バテ解消と食べ物は?と聞かれれば多くの人がウナギ、っと答えると思います。

ウナギには、亜鉛・アルギニン・ビタミンA・カルシウムなど多く含まれているそうです。

土用の丑の日にウナギを食べようと仕掛けたのは、江戸時代の天才平賀源内と言われていますね。閑古鳥が啼くウナギ屋の主人に相談されて…今でいうマーケティングか^^;…「今日は丑」と紙に書き、それを店先に貼らせたところお客がワンサカ押し寄せることになった、という伝説?です。

まあ、平賀源内は有名だったでしょうし、平賀源内が足繁く通うウナギ屋、ちう評判を立てて、それを聞きつけた町人に人気が出たのかもしれませんね。

ちなみに、ウナギの強精剤としての効果はもっと昔から知られていて、奈良時代の歌人大伴家持のこんな和歌があります。

石麻呂に われもの申す 夏やせに
よしという物ぞ 鰻とり食せ

夏痩せした石麻呂さんに、鰻を贈ったようですね。


参考文献 江戸メシのススメ
永山久夫著



ホリスティック医学の日本の権威、帯津良一先生と。


神奈川新聞

2013/3/13

当研究室が協同で行っている「ご飯を食べよう運動」が、農水省「フードアクションニッポン」

2014年度入賞!

 

2012年の受賞に続き、2度目の快挙を遂げました!



ラジオ番組「レレデビー一致のcooking music」
毎週金曜日の夜22時から、自分がパーソナリティをやっているラジオ番組「レレデビー一致のcooking music」放送です。FMやまと(77.7MHz)金曜22:00〜22:30健康と食べ物と音楽の話が中心で、ためになる内容満載です!金曜日の夜で聞き逃しやすい時間帯ですが、よかったら聴いてくださいね。
>> 続きを読む

今夜ラジオ放送です
1月27日(金)「レレデビー一致のCookin' Music」放送します!FMやまと(77.7MHz)22:00-22:30。食べ物と健康と音楽の番組です。パソコンのサイマル放送か、スマホアプリのTuneIn Radio、ラジオ日本、リスラジなどでお聴きになれますー。お時間空いてましたら聴いて下さいね。  アイリスオーヤマの「暮らし便利ナビ」素敵ライフ☆朝ごはん、で紹介されました。https://www.iris-kurashi.com/kitchen/m..
>> 続きを読む


twitterで本日の予約状況やブログの更新などの情報を確認できます。


天栄村へ稲刈りに行きました。


福島県の天栄米栽培研究会さんを、2011年震災後より現在に至り継続支援しています。写真は2015年の天栄米新米コンクールの様子。


共著「みんなの朝食日記」
共著「みんなの朝食日記」
いわしの米粉焼きと玄米
>> 続きを読む

舞茸ご飯弁当
>> 続きを読む



 


横浜くりこ庵のイメージソング

「たいやきくりこちゃん」

市瀬の作詞作曲。