今夜のラジオ

毎週金曜夜、市瀬がパーソナリティを務めている食べ物と健康と音楽の番組「レレデビー一致のCookin' Music」放送します。


FMやまと(77.7MHz)毎週金曜日22:00-22:30。



FMやまとは、パソコンのサイマル放送か、
スマホアプリのTuneIn Radio、ラジオ日本、リスラジなどでお聴きになれます。


用事の多い金夜ですが、ご在宅でしたらどうぞ聴いてください。





アイリスオーヤマの「暮らし便利ナビ」素敵ライフ☆朝ごはん、で紹介されました。
https://www.iris-kurashi.com/kitchen/morning/74.as
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3/17のラジオ放送

「レレデビー一致のCookin' Music」

FMやまと(77.7MHz)毎週金曜日22:00-22:30。

自分がパーソナリティを務めている食べ物と健康と音楽の番組です。

FMやまとは、パソコンのサイマル放送か、
スマホアプリのTuneIn Radio、ラジオ日本、リスラジなどでお聴きになれます。

用事の多い金夜ですが、ご在宅でしたらぜひ。



アイリスオーヤマの「暮らし便利ナビ」素敵ライフ☆朝ごはん、で一致の朝ご飯が紹介されました。
https://www.iris-kurashi.com/kitchen/morning/74.asp


今夜のラジオ

「レレデビー一致のCookin' Music」

FMやまと(77.7MHz)毎週金曜日22:00-22:30。


市瀬がパーソナリティを務めている食べ物と健康と音楽の番組です。

今夜3月3日(金)はゲストが登場します!


FMやまとは、パソコンのサイマル放送か、

スマホアプリのTuneIn Radio、ラジオ日本、リスラジなどでお聴きになれます。


用事の多い金夜ですが、ご在宅でしたらどうぞ聴いてください。

 

アイリスオーヤマの「暮らし便利ナビ」素敵ライフ☆朝ごはん、で紹介されました。

https://www.iris-kurashi.com/kitchen/morning/74.asp

 

 

ラジオ番組「レレデビー一致のcooking music」

毎週金曜日の夜22時から、自分がパーソナリティをやっているラジオ番組「レレデビー一致のcooking music」放送です。

FMやまと(77.7MHz)金曜22:00〜22:30
健康と食べ物と音楽の話が中心で、ためになる内容満載です!

金曜日の夜で聞き逃しやすい時間帯ですが、よかったら聴いてくださいね。


黒千石豆

きのうの夜、音楽の方の用事があって八丁堀へ行ったのですが、ちょっと時間を作って東京駅の八重洲口の正面にある北海道のアンテナショップへ行きました。

2週間前にもここで買ったのですが、目当てはコレでした。
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北海道の雨竜郡という地方のブランド豆の「黒千石豆」です。

小粒の黒豆ですが、大豆イソフラボンやポリフェノールが黒豆の中で一番多く含まれているらしいです。

栄養的にはもちろんすごくいいんですが、食べるためにはお味のほうも問題です。


ご飯を炊く時に一緒に混ぜて炊くのだけど、炊き上がった黒千石豆の炊き込み御飯を初めて食べた時に自分が思ったことは、豆が香らない、食感としてやや皮が厚い、ご飯が赤いというか黒っぽくなる、といったことで、特に目立った好意的な特徴がない豆だな、、と思いました。


ところが、この目立つ特徴がないのが特徴でした!


自分でも驚いたのですが、クセや特徴が無い分、毎日食べても胃が疲れない、毎日食べても飽きない、のです。

そして毎日食べ続けているうちに、黒千石豆の美味しさも感じるようになりました。



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ご飯に混ぜて炊くだけでいいので、すごく楽チンでもあります。

上の写真の時は昆布と塩を入れて炊きましたが、いまは昆布も塩も入れずに炊いています。

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黒千石豆、美味しいし、オススメです~(*^^*)

橈骨神経麻痺の症状を治す

今年2016年4月初めに紹介でいらっしゃった方ですが、「橈骨神経麻痺」の症状で来院されました。

首からでて鎖骨の下を通って腕に入り、親指のほうへ向かう神経が橈骨神経です。


この橈骨神経が圧迫などの理由で麻痺するのが橈骨神経麻痺で、代表的な症状を下垂手といいます。
手首を反らせることができず、手がだら〜んとなってオバケの真似をした時(この記事の最後の猫の写真の両前腕みたいに)なります。


一番多い原因は持続的な圧迫で……実はこの橈骨神経麻痺はサタデイナイト症候群とかハネムーン症候群とか言うんですよ〜(*^^*)
よく付けますよね、こんな病名…まあ原因が深刻ではないからでしょうけれど。


要は、つまり、メンズが恋人に腕枕をしてあげたまま寝てしまい、朝起きると手首に力が入らず、アレ?おかしい…ウソ!これーマズイ…脳の血管が切れた⁉︎、っとなる場合があるみたい。


もちろん、他に重大な疾患が隠れていることもあります。神経麻痺の症状がある時はまずは医師による検査診断が重要です。


この患者さんは医師の診断を受けてから私のところへ来ました。
もちろん重大な原因ではなかったです。

パソコン仕事が出来ない状態で困っていて、とにかく早く力が入るようになりたいというご希望ででした。
初診ではグーパーの動きもゆっくり(指を広げるパーの動きが思うようにならない)、やや下垂手もみられました。


麻痺があるのは左手なんですが、首が全体的に左傾斜していて見るからに左上半身に力が入っているような状態でした。



身体全体のバランスを治して、麻痺に関わりのありそうな左腕の筋肉のストレッチ動作をして、肩甲骨の可動域を広げて、頚椎のいわゆるズレた部分を矯正しました。

現在で2度の治療をしましたが、2度目の治療後はグーパーが素早くできるようになり(右手と比べるとまだ差はあり)、下垂手はほぼなくなりました。

おそらくもう少しで治ると思いますが、麻痺している期間が長いと支障も多いので、「早く治そうね、このまま行けばもうすぐ元通りになるね!」っと患者さんを元気づけています。


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3/11 大和まで歩きました

3/11は15:00で仕事を終了して、5年ぶりに自宅のある大和まで歩きました!5AF54B51-8F83-466C-874D-80B27565D68B.jpg

相鉄沿いの水道道を歩いて西谷あたりまで行き、山を越えて鶴ケ峰へ。その後厚木街道を行きました。

五年前は15:30に仕事場を出て、途中買い物して20:30に自宅に着きました。
今年は同じ15:30に仕事場を出て、途中買い物して19:50に自宅に着きました。

買い物とコンビ二休憩で20分くらいは歩きを停めているので、横浜〜大和の20キロを4時間くらいで踏破なので、時速およそ5キロ/時なので、けっこう健脚でしょ^o^


その後の筋肉痛は、日曜日、月曜日、そして今日の火曜日も出ないので…ちょっと気になるくらいダメージはありません。体重もあんまり変化ありませんでした(踏破後にけっこう食べたからかも…デスが…。


途中、電車に乗っちゃおうかなあ、と何度か思ったことは打ち明けておきますσ^_^;

今日は何の日

今日2月23日(火)は富士山の日とか…ほかに風呂敷の日でもあるそうです…。先ほど患者さんに聞きましたが、その方の車のカーナビが今日は何の日かと告げるそうで、税理士の日、と話したそうです。
皆さんはどれが良いですか?(笑)

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痩せる餃子、ダイエット餃子〜大根餃子〜

先日、TOKIOのDASH村という番組で練馬大根が取り上げられました。
TOKIOのメンバーが練馬大根を使った料理を作ったのですが、そのうちに一品が「大根餃子」。

美味しそうだし、カロリー少ないし、ダイエットに良いかも、と思い、レシピもより低カロリーにして作ってみました。

具体的には、ひき肉を使わず、焼かずに蒸しました。

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1, まずは大根餃子の皮を作ります。 大根を皮ごと厚さ2,3ミリで輪切りにして、塩しておく。

2, 次に大根餃子のあんを作ります。普通の餃子を作る要領で、キャベツor白菜、ニラを用意。大根を粗みじん切り(食感のアクセントになります)、他にしょうが、にんにくのみじん切り、今回は入れなかったけれど、ひき肉、チーズなどをお好みで用意します。

これらの具をよく混ぜ合わせ、さらに片栗粉を入れ、あんを作ります。

3, 大根餃子の皮に餡を包みます。
1でヘナヘナになった皮の余分な塩分を落とし、餡を包みます。普通の餃子と同じく少なめに入れたほうがいいです。
口を結ぶことは出来ないので、挟むような感じです。

4, 蒸し器に並べます。

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5, 蓋をして火を点けて沸騰させて中火で3分、火を止めそのまま余熱で5分。
綺麗に蒸しあがりました。

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6, 大根餃子の皮には塩分が残っているので、そのまま食べても味わえます。
何かつけるなら、ラー油・しょうゆよりも、ドレッシング系のほうが合うかも知れません。

あっさりしていて、蒸し野菜が好きな方ならきっと気にいると思います。
たとえ30個食べても、大根5センチくらいで、具も葉っぱばかりですし、油は使っていないし、おそらくかなり低カロリーだと思います。

たくさん食べても、なにか良いことをしたような気持ちにもなりますよ(^-^)

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レディライクに、仕上げにシソを巻くとか、バルサミコ酢使うとか、オシャレにすると、もっと美味しいかも知れませんネ。

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天栄アイデア丼 コンテスト

天栄アイデア丼コンテストの決勝!
いちのせが予選通過し、12/13天栄村へ行ってきました。



予選を通過した10名が実際に自作のアイデア丼を作り(40分で4人前作る)、21名もの審査員がアイデア・見た目・美味しさを審査していきます。


予選通過者は
女:男が6:4、福島県内:県外が7:3、大人:学生7:3。

気が動転することはなかったけど、短い時間内に丼4つ仕上げないとならないので、やっぱり焦ったようです。


審査員と福島のマスコミ各社の記者、関係者のみなさん等々、大勢の方に囲まれて調理します。



エプロンを直す余裕もなく、手も震え、必死の様子…。



アイデア丼が次々出来上がってきます。



いちのせが作ったのはコレ !名称は「テリ旨!ヤーコンつくね丼」
右の長いつくねの芯がヤーコン、左二本ある短いつくねの芯は長ネギ。赤いのは種を抜いた小梅、小梅の下は梅酢で味付けした長ネギの炒め物です。
ご飯はもちろん、炊きたての天栄米ですー。
黒猫の丼^ ^




別室運ばれた丼は審査員による試食、そして投票が行われます。


そして審査結果の発表。




最優秀賞は逃しましたが、まさかの優秀賞(2位)を頂きました。




天栄村のゆるキャラ、ふたまたぎつねと。かわいいですよ(*^o^*)





どのアイデア丼もすごく美味しい中で、いちのせはテクニックなし、アイデア一発勝負でした。



ともかく大健闘しましたー^_^


12/23は自宅での忘年会でしたが、そこで「テリ旨!ヤーコンつくね丼」を作ってました。酔って作っていたので決勝の時の丼と少し違っているようですが…⁈

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体調の変化とお肉(松尾ジンギスカン)

いちのせは、ふだん牛肉豚肉は食べず、魚や豆、たまに卵・鶏肉でタンパク質を充分摂っています。

それでもやっぱり何か別の違うお肉が食べたくなるときがあります。


どいう時に食べたくなるかと言いますと、どうも体調の変化に関係している気がしますー。当たり前なんですけど。


その体調の変化ですが、50年近く生きていると、体調の変化が周期的にやってくることに薄っすら気がついてきましたです。

一番短い周期は1日ですが、
次の体調の波は、20日~30日周期。
その上に1年周期の体調変化の波。
さらにその上に4~5年周期の大きな波があるように思っています。


自分はまだわかってませんが、さらにさらにその上に12年周期の波もあるのかもしれません。



いかん、話が遠大になって収拾不能になりそうダσ^_^;


自分が言いたいのは、20-30日の波が下がって、底から上昇傾向になったときに「何か別の肉が食いてぇ、肉のタンパク質が欲しい!」っとなる、というそれだけの話ですー^^;


ところでふつう、肉といえば、牛か豚だと思いますが、

自分が食べたいお肉はヒツジ!^ ^
故郷の味なんで^_^


少量だけど、昨夜まで三夜連続でラム食べました。

適当に冷蔵庫にある野菜と炒めて、梅酢としょう油で味付けしたんですが、美味かったですねぇ。

梅酢とラムがまた合うんですよ^ ^


失敗談 続き

昨日の朝、直売所で買った野菜。
 
モロヘイヤ
玉ねぎ
ピーマン
かぼちゃ
モロコシ
5点買いました。
 
 エコバックを持参したりしているからか、いつもオマケしてくれるんですが、昨日はナスがオマケでエコバックに入ってました。
 
 
そして、買った野菜持って電車乗って、横浜の仕事場へ行く
 
 
やっちゃったましたネ~
 
野菜5点+オマケの茄子
 
忘れちゃった^^;
 
網棚に^^;
 
 
もう、ダメダメないちのせなのでしたー!
 
 
駅員さんに問い合わせたら、野菜届いてない、仕事帰りに駅の忘れ物コーナーに寄ってみてください、との話。
 
 
自分は誰かが届けてくれるものだと思っていたのですが、研究室にいらっしゃる女性の患者さんに今朝の電車に野菜忘れた事を話すと
 
「先生、それは出てこないわ」
「ラッキーって、誰が持って帰っちゃうわよ」
「オバサンに見つかったら絶対無理」
 
皆さんそうおっしゃるのでした。
 
 
えー⁈
世の中ってそんなもんですかー⁈
 
 
 
20時半頃、仕事帰りに駅の忘れ物コーナーへ行って
今朝、忘れ物をしたのですが、と話すと
 
袋は紙か布かビニールかをまず聞かれ、
次に色を聞かれる。
 
どうやら忘れ物は分類してコンピューターで管理しているようです。
 
たぶん、 布、白 とキーワードを入れているのだろう。
 
 
中身はなんですか?と聞かれ
野菜です。
 
野菜?(一瞬、笑ったのを見逃さない^^;)野菜ってどんな野菜ですか?
落ち着いて思い出す。
モロヘイヤ、ピーマン、あと小さい玉ねぎがたくさん。
 
ここまで答えたところで、あ、野菜、って書いてある!と駅員さん。
 
 
トウモロコシは入ってますか?
モロコシは一本入ってます~^ ^
 
まだ断定はできませんが、それらしい忘れ物がありますので、二階の改札口付近にある窓口へ行かれて下さい。
 
 
嬉しかったですねえ…^ ^
 
 
二階の窓口で身分証明して、無事受け取りました。
 
駅員さんらは袋の中身から女性の忘れ物だとばかり思っていたそうです^^;
 
朝っぱらから野菜持って電車乗る男なんて、ありえない、って感じ⁇
 
 
野菜を届けていただきました方が、偶然にでもこのブログ読んでくださっていると良いのですが。
 
 それと窓口の相模鉄道の駅員さんもご丁寧に接してくださり、ありがとうございました^ ^

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失敗談

昨日のブログ、なんかずいぶん人生を達観したようなこと書いてますねえ^^;

偉そうな事を言ったり書いたりした後は要注意ですな…

今朝、ゆっくり歩いて、いつもの野菜直売所でカボチャ、ナスなど6点買い物して、相鉄線各駅停車に乗りました。


野菜を入れたバック、電車に忘れちゃったですよ^^;

研究室に着く直前に気がついて急ぎ戻りましたが、すでに乗ってきた電車はなく、駅員さんに忘れ物を問い合わせても、まだ所在不明で、もし見つかっても受け渡しは二俣川駅で明日の13時以降、という事なんです…

きょうはすずしくて過ごしいいはずが、朝から汗だくになりました…

暑くならない歩き方

お盆前に長く続いた酷暑がやっと一段落してきましたね。

自分は北海道生まれなので、やはり暑さが苦手な方です。でも暑い暑いばかり言っても、なんか運気が落ちそうですから、暑い最中も楽しみを見つけるようにしました。



まずは、早起き^^;

暑い時に、寝坊して朝食もトイレもバタバタ、ああきょうはゴミ出しの日だった、バスや電車に乗り遅れそうで走るとか急いで歩く、或いは車を飛ばす…

なんてことは、大汗かいてる上に、さらに冷や汗もかくみたいで心にも身体にも非常に良くないと思い、

時間に余裕を持つために普段よりも早起きしました。


起きてから仕事に出かけるまでの家事は余裕。朝食はよく噛むことが大事だからゆっくり食べる。
出で立ちはTシャツにジーンズ。
家を出て駅までも、ゆっくり歩く。急げば15分くらいの距離ですが、30分くらいかけてゆっくり歩く。
ハンカチ忘れると焦るので、念のため予備のハンカチをカバンに入れてある。


朝からこんなペースでやっていると、汗があまり出ないことに気付く。高温多湿の中、汗が少ないのは、人一倍汗っかきな自分としてはそれだけで気分が良いのです。


人一倍汗っかきな自分を昔から嫌いで、去年まではTシャツが汗でビッショリになるのをひとに見られるのが恥ずかしくて、それを隠すためにアロハシャツみたいなのを着ていました…暑がりのくせにねぇ^^;




横浜までは混んでいる特急や急行には乗らず、空いている各停電車に乗る。きょうの予約されている方の記録を見て仕事内容を組み立てたり、朝食ブログや弁当ブログを書いたり、電車の中でのんびり30分を過ごしました。

酷暑でも通勤がけっこう楽しい時間になりました。


@Tシャツで通勤良いな、って思われるかもしれないですが、自分の体調が良くないと、いい仕事も、いい治療効果も出せないので^ ^

カイロプラクティック整体が不妊症に効果がある。

こんにちは。
横浜西口研究室では不妊症を改善し、妊娠しやすい身体になる治療を行っています。

今月もお二人の方からご連絡頂きました。

8/15に現在38歳の方からメールが届きました。その方は昨年春に流産されているので連続するのに慎重になっていたそうですが、妊娠5ヶ月を迎えました、と書かれていました^ ^

8/21に現在36歳の方から電話がありました。「お久しぶりです、実は先月7月の終わりに出産しました。妊娠したことも連絡しないで済みません。一時入院したりつわりがひどかったりしたもので」
でも、出産は軽く安産だったそうです。
近いうちに時間を作って産後の骨盤調整にいらっしゃるそうです。
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メディカルサイエンス図鑑

疲労と活性酸素、疲労を取る食事方法

こんにちは。今日は気温はそんなでもありませんでしたが、湿度が高いですね……。

多湿は気をつけないと疲れを増長させますよね。



疲れには座り続けるなど体の疲労と、元気が出ない心の疲労があります。


人間はストレスがつよくかかった状態でいると、活性酸素を大量に発生します。人間関係のストレスでも、高温多湿のストレスも同様でしょう。



活性酸素は人間の細胞を傷つけます。がんの原因とも言われていますよね。

その活性酸素にやられた細胞の機能低下の情報が脳に伝わり、疲労を感じているそうです。



この活性酸素はやっつけないとならないですね。

そして、この活性酸素をやっつけるのが、抗酸化作用を持つ物質です。




バランスの良い食事をしていれば、抗酸化物質は食べ物の大半に含まれているので多く摂取出来ていますが、外食・中食が多いと野菜摂取も減り(体質的にも活性酸素が好きな酸性に傾く)ますので、気をつけたいところです。



自分がオススメするのは、ニンニクです!疲労回復にもってこいです。もちろん活性酸素と戦う成分も多いです。

朝昼は匂いが気になるので、夏の夜には多めにニンニクを使うようにすると、本当に良いですよ^ ^


そして、野菜をたくさん食べましょう。

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ぎっくり腰、癖になると痛みが強くなります

前回、

ぎっくり腰は意外に早く治る痛みですが、気をつけないと同じ事を繰り返し、痛み症状も回数重ねるほど強くなるので、キチンと直すのが大事です。

で終わりました。

ぎっくり腰は急性で痛みは強いですが、痛みが引き始めると急激に快復します。

ここで、「治った!」と思いがちですが……違います。
ぎっくり腰を繰り返すことがないようにするために、痛みが消えてからが重要です。

痛みがなくなっただけで、骨格は歪んだままです。


つまりこに時点で治療を終了すると、腰の骨がズレたまま、ぎっくり腰で痛めた筋肉や靱帯、椎間板が固まってしまうのです。

地震で家に柱にヒビが入って傾きかけた状態がぎっくり腰だとすると、
痛みがなくなったのは、家がこれ以上傾かないようにつっかえ棒をして、柱のヒビにパテを塗り込んで、一時的に安定を保っているに過ぎません。

この状態でもう一度大きい地震が来たら、つっかえ棒も外れて、柱のヒビもさらに大きなヒビ、というか下手すれば、割れてしまうかもしれません。

ぎっくり腰を繰り返すと、回数を重ねるごとにつれ、痛みが増強して治りも悪くなるのはこの為です。


ですので、不幸にもぎっくり腰になったら、痛みがなくなったあとも出来れば3回程度は治療を続けることを心よりお勧めします。


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メディカルサイエンス図鑑

ぎっくり腰、楽になる方法

ぎっくり腰は本当にツライです。落ちた鉛筆を拾うよな動作で激痛が起こり動けなくなる場合と、なんか腰がおかしいなっと思っているうちに痛みが強まって座ってもいられない、立ち上がれもしない、というような事態に陥ります。


ぎっくり腰の痛みを取る方法ですが、まずは痛みの度合いでどのくらい時間がかかるか見当がつきます。

歩けないくらい痛い、トイレに這っていくなど、一人では歩けない状態の時は安静にしている事をオススメします。無理してカイロや整体へ行っても(たとえ治療で少し楽になっても)、自宅から治療院往復の間の動作〜車の乗降・席に座る・席を立つなど…で痛みがぶり返しします。


激痛で歩けない時は薬局で売っているロキソニンなど強い鎮痛剤を服用して安静にしている方がかえっていいです。
1〜2日たつと歩けるようになりますので、それからカイロプラクティックなどを受けると即効性のある治療を受けられます。


ぎっくり腰治療の経験豊富なほど、安心できますので、長年続いている治療院がいいと思います。


電話で「ぎっくり腰だけどすぐ楽になりますか?」聞いてみてください。おそらく身体を見て見ないとはっきり言えません、との回答する先生が多いと思いますが、経験豊富な先生なら具体的にどう痛いぎっくり腰なのかを、逆に質問してきます。それで、ああその痛みでしたらすぐ楽になります、とか、三回程度で痛みはほぼ無くなります、と明言するはずです。
こういう回答をする先生を選ぶといいですよ。


ちなみに自分で歩けるくらいのぎっくり腰の場合は、臀部の筋肉、太ももの裏側の筋肉、ふくらはぎの筋肉をストレッチで伸ばす…ストレッチが無理でしたら持続圧の指圧を行います。

下半身の後ろ側の筋肉のはりが緩むと、腰の筋肉の硬さも緩み血行も改善します。

@痛みの出ている腰の部分を揉みほぐすのはNGです。たいていの場合、痛みが増幅します。


温めるか冷やすか、が問題になりますが、ぎっくり腰の初期は痛いところを温めてはいけません。


カイロプラクティック的には、
歩いて来院出来るのであれば、ぎっくり腰の治療したあと、痛みがずいぶん楽になっている事を実感できると思います。
(ただし、今まで何回もぎっくり腰を経験していて、癖のようになっている方は当てはまらない事があります)。


ぎっくり腰は意外に早く治る痛みですが、気をつけないと同じ事を繰り返し、痛み症状も回数重ねるほど強くなるので、キチンと直すのが大事です。

次回その辺について書きます。

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メディカルサイエンス図鑑

梅酢の効能

おここのところ梅酢っというものにハマっています。ほぼ毎日料理に使っています。

今日の朝食ですが、茄子の梅酢煮浸し、大和芋の梅酢漬け、舞茸の炊き込みごはんにも少々梅酢を入れてます。

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梅干をつけた方にはご存知と思いますが、梅酢です。

梅酢は梅干を漬けていると自然と出てくる酢で、普通の酢と違い酢酸は含まれず、クエン酸、リンゴ酸、ポリフェノールなど多く含まれている酢です。


梅酢はやや塩辛さもありますが、クエン酸やポリフェノールが豊富!

効能をググしました。

・高血圧予防
梅酢の塩分を料理の味付けに使うと、 通常の塩を使うより血圧上昇を抑える効果がある。

・カルシウム吸収
お酢はカルシウムの吸収を促進する効果があります。

・抗酸化作用
梅酢には抗酸化物質ポリフェノールが多く含まれ、クエン酸の抗酸化力と相まって体の活性酸素を強力に分解。

参考
http://www.健康酢.jp/400/ent339.html

なかなか優れたお酢だと思うので、皆さんも使ってみてはいかがでしょう?

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さんまとDHA,EPA

サンマの押し寿司
サンマの押し寿司
こんにちは!まだまだ暑い日が続きそうですが、近所のスーパーでは新サンマが出てきました。小ぶりでしたが一尾300円でした。昨年獲れた冷凍サンマが80円くらいで売っていますが、型は冷凍のほうが良いし、値段もずいぶん違うので、冷凍サンマのほうが売れているようですが…。


ところで、目黒のサンマ祭り、有名ですが、そもそもなぜ目黒でサンマなのかご存知ですか?


実はサンマは江戸の昔から一般大衆魚でした。秋になると房総沖に大挙やって来るのです。それを塩して江戸に運ばれていたようです。


三代将軍家光が目黒へ鷹狩りに行ったとき、どういう訳か目黒の農家の家で昼食をとることになった。

農家の人にとってが、大ご馳走だったと思われるサンマを焼いて将軍を饗した。

サンマの塩焼き…脂が焦げた身から下垂れ落ちている…初めてサンマを食べた家光はその美味しさにびっくり仰天する。

家光は城に戻ってからも、サンマを持ってこい、サンマが食いたい、と言うのです。

ところが、城で食事をする時は、サンマを焼き上げた後に毒味係が何人かいて時間がかかり、焼きたてのサンマも冷えてしまい、また毒味で箸をつけた跡がサンマのボディを台無しにする。


そこで家光は言います「やはりサンマは目黒に限るのぉ」
これがオチです。


目黒のサンマ祭りは、上記の落語「目黒の秋刀魚」から来ているんですよ。知っている人は何を今更、という気持ちになるですね…


ところで、魚に含まれる不飽和脂肪酸(いわゆるいい脂)ですが、サンマの脂には不飽和脂肪酸のDHA,EPAが大変多く含まれているそうです。

DHAは脳の学習力や記憶力の中枢に深く関わっていて、またEPAは脳の血行を良くすると言われています。

これからサンマの型も良くなり値段も下がってくるので、今秋はサンマをたくさん食べて脳の病気を予防しましょう。

美味しく食べられて、頭に良いなんて、楽ちんな健康法ですネ。

イビキで困っている人が増えている

昔よりもイビキで困っている人が増えているそうです。30以上の男性に多いようですが。


イビキは喉の気道が狭くなると起きやすくなります。起きている姿勢より横になっている時の方が気道が狭くなるのでイビキになるわけです。

気道を空気が通る時に喉周辺の粘膜が振動するのですが、気道が狭いと振動音が大きな振動音になりイビキとなります。

イビキをしやすい人

  • 口呼吸している
  • 首が太くて短い
  • 蓄膿症、鼻炎の人
  • ストレスが大きい
  • お酒を飲みすぎて寝る

ストレスが大きくてもイビキをかいてしまうんですね。

イビキは家族内でも問題となりかもしれませんし、あとは、睡眠障害が起きることもあります。

たくさん寝たのに、昼間も異常に眠くなったり、元気がなくヤル気も出ない、そんな症状も出てきます。


ストレスが自律神経のバランスを崩したり、喉の筋肉のバランスを崩し気道を狭めてイビキを起こしていることもあります。

カイロプラクティックで効果が出る場合も多いので、耳鼻科で改善しないイビキには、カイロを試してみるのもオススメします。

日本カイロプラクティックセンターグループの横浜西口研究室。


酷暑と野菜

今日8/8はいくぶん和らいでいるように感じますが、今までにはなかった天候が続いています。

植物も呼吸しているだけで、実りが少なく、枯れてしまったものも見受けられます。スーパーへ行くと少し野菜の値段が上がってきていますよね。

自分が週に2,3度野菜を購入している瀬谷の直売所の畑も猛暑と、雨が降らないのとで、困っているそうです。

昨日買った野菜です。茄子はオマケしてもらいました。
トウモロコシはそろそろ終わりかなぁ。
カボチャが美味しくなって来ました。

まだこの酷暑が続きそうですが、みなさんも高温多湿の野外や室内ではじゅうぶんお気をつけ下さい。

ウナギの効用

夏バテ解消と食べ物は?と聞かれれば多くの人がウナギ、っと答えると思います。

ウナギには、亜鉛・アルギニン・ビタミンA・カルシウムなど多く含まれているそうです。

土用の丑の日にウナギを食べようと仕掛けたのは、江戸時代の天才平賀源内と言われていますね。閑古鳥が啼くウナギ屋の主人に相談されて…今でいうマーケティングか^^;…「今日は丑」と紙に書き、それを店先に貼らせたところお客がワンサカ押し寄せることになった、という伝説?です。

まあ、平賀源内は有名だったでしょうし、平賀源内が足繁く通うウナギ屋、ちう評判を立てて、それを聞きつけた町人に人気が出たのかもしれませんね。

ちなみに、ウナギの強精剤としての効果はもっと昔から知られていて、奈良時代の歌人大伴家持のこんな和歌があります。

石麻呂に われもの申す 夏やせに
よしという物ぞ 鰻とり食せ

夏痩せした石麻呂さんに、鰻を贈ったようですね。


参考文献 江戸メシのススメ
永山久夫著


熱中症と塩分

今日8/6もかなり暑くなっています。
午前中から2,3度、救急車の音がしましたが、おそらく熱中症で運ばれているのでしょうね。

ところで自分は夏の時期、料理の味付けを僅かに濃くしています。普段から塩分摂取量は控えめにしてますが、この暑く汗を多くかく日は味噌汁飲んでも、あ、いつもよりしょっぱい、と感じるくらいにしています。


人間が汗をかくと水分と一緒に塩分…ナトリウムやカリウム、マグネシウムなどミネラルも失われます。

大量の汗をかいてミネラルがたくさん出て行った場合、人間の身体はミネラル濃度をこれ以上薄めないようにする機構が働き、いくら水分を補給しても吸収しなくなります。

鉄工所で働いている方が塩を舐める、というのはこの為です。


スポーツドリンクも良いのですが、あの甘さが苦手な方は2倍くらいに薄めても良いんですよ。


この異常な暑さに負けず、熱中症にならないように気をつけましょうね。

セミは元気に鳴いています。


福島県天栄村の天栄米 パートナー制度支援

ynk-record.comと研究室が共同で行っている福島県天栄村の「田んぼのパートナー制度」さんへのご支援ですが、すっかり報告を怠っていました。

現在7/31までに76万円超の支援金をお送りしています。リターンのお米もご支援いただいた方に渡せる限り渡しております。

今後ともよろしくお願いします。

こちらはynk-record.comのLele de beaのブログです→天栄米支援


冷房に当たり過ぎ クーラー病 冷房病

こんにちは。今日7/31も暑いですね。明日から8月ですので、あと4週間くらいは覚悟しておいたほうが良さそうですね。

ところでこの気温ではクーラー無しではいられませんが、クーラーに当たりすぎると、人によっては体調崩す原因となります。

クーラーつけなければ熱中症、つければ冷房病とかなっちゃって、ホント夏はたいへん^^;



ヒトは暑いところにいますと血管が拡がり汗をかいて、身体にこもった熱を出し体温を下げようとします。

逆に寒さを感じると血管を細くして身体の熱を逃がさないようにして、体温が下がらない状態になります。

気温の上下で身体が自動的に反応しているわけですが、それを行っているのが自律神経系です。

最近、急に寒くなったり暑くなったりが多いですが、ほとんどの方が急激な気温変化に身体がついていかない、と言います。

本当にそうなんですよ(まだまだ若い人には理解できないかもしれませんが、歳をとったときに実感しますよ〜)。



話を戻して、一般に気温が5度以上変化すると身体の反応が鈍くなるそうです。

ですので、部屋の中の温度と外の気温との差が5度を超えたら、いわゆる冷房病が出てくるのです。

特に気温差5度以上のところを行き来したり、クーラーの冷たい風に長時間当たっていると、自律神経の機能が低下します。 

その結果、身体のだるさ、ふくらはぎがかったるい、手足の冷え、筋肉性の腰痛、肩こり、頭痛、腹痛、下痢、不眠、生理痛の悪化などの症状が出てきます。

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冷房による不調が女性のほうに多いのは、はっきり調べたわけではありませんが、冷房設定温度が暑がりの男性に合わせているご家庭や職場が多いのでは?と思うことがあります。

あとは、来ている服のせいもあるかもしれません。女性の服は肌の露出が多いデザインだからです。

クーラーの過度な使用は自律神経の不調を起こし不快な症状が出てくる他に、長期的に続けばガンなど大病の遠因にもなり得るので、じゅうぶんお気をつけ下さいね。


横浜駅に近いカイロ整体は、すぐに効果を実感する日本カイロプラクティックセンターの横浜西口研究室。

年々暑くなる日本の夏

暑い日が続きます。まだひと月くらいは続きそう⁈

こう暑いと気をつけなければならないのが、熱中症ですね。。。

暑い日に大量に汗をかくと、体内の水分が減ってしまい、ミネラルバランスが崩れてきます。ここでなんらかの対処をしないと汗が出なくなってきて、脳や人体が熱くなってきます。

身体や脳がオーバーヒートして、意識が朦朧となったらかなり危険な状態です。

急ぎの対処法は、涼しいところへ逃げるか、アイスキャンディなど食べてお腹を冷やす、氷バケツに足を突っ込むあたりが即効性があります。

熱中症にならないためには、水分補給が必要ですが、一気に大量に飲むとこれまたミネラルバランスを崩すのでチビチビ飲むのがいいようですね。


食事が大事!

さらに、自分はミネラル補充のために夏場の味噌汁とか蕎麦つゆなどは、やや濃いめの味付けにしています。

やや味が濃いめのきょうの朝ご飯。うどんのお汁は手製ですがやや醤油を多くしています。また旬の野菜・きゅうりやトマト、水分が多いのでオススメします。

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風が大事です!

詳しい説明は省きますが、風がないと人間の体温は下がりづらいです。特に湿度が高い日は。

部屋の中にいる方が熱中症になりやすいと言われているのはそのためです。

部屋の中ではエアコンをつけないならば、室内に空気の流れが出来ていることが重要です。扇風機も最強にして回すのをお勧めします。

エアコンも温度は27か28度で風量を最強にしておくのが、いちばん快適でさらに電気代もかからないんですよ^ ^

睡眠が大事!

あとは、睡眠環境をうまく整えるのも大事です(これがなかなか難しい)。熱帯夜でクーラーを止めますと寝苦しくて目が覚めちゃいますもんね。通気性の良いパジャマ、布団、エアコン、扇風機を工夫していい睡眠をとりましょう!

http://www.chiro-ynk.jp/

yahoo newsに!

横浜西口研究室とYnk-record.comで2011以降、福島の天栄村の天栄米栽培研究会支援活動を続けていますが、yahoo news7/2に記事が掲載されてありました。

自分も記事の写真に小さく写っていますので、是方ご覧ください。

四十肩の症例

■右肩の五十肩  50歳代  2015/06/24投稿 

今年の初めから右肩が痛くなり始めどんどん悪化。初診時は痛みで肩の可動域が大幅に制限されていた。 

検査で主として棘下筋と肩甲下筋が痛みと可動域制限の原因となっているのが判明し、肩を集中的に治療する。 

一回目の治療後、上腕が頭に付くくらいに上がり、大変に驚かれ、喜ばれました。 

ただ、治療翌日には戻ってしまう。



治療後に大幅改善して翌日に少し戻るのを繰り返しつつ、治療8回目までに、熟睡できるようになった、服の脱着が出来るようになった、頭が洗えるようになった、など徐々に回復している。 

現在、治療継続中ですが、完治の日も近そうです。 


両膝の痛みがすぐ治った例

女性


原因不明の両膝の痛みで来院。整形外科での検査では特に異常は無い。痛み止め処方された。


痛みが出て2週間後に当研究室に。


所見など

・靭帯損傷なし。腫脹なし。

・膝を曲げると痛い(正座不能)。

・大腿前面の筋肉が硬くなり、膝蓋骨(膝のお皿)が膝を曲げるときに下がり切っていないことが分かる。


■治療

骨盤の調整と大腿前面の四頭筋を筋紡錘・腱紡錘テクニックで弛緩させると、その場でかなり膝が曲がるようになった。

二回目の治療時には痛みはほとんどなく、正座できるまでに回復。


今夜のラジオ

毎週金曜夜、市瀬がパーソナリティを務めている食べ物と健康と音楽の番組「レレデビー一致のCookin' Music」放送します。


FMやまと(77.7MHz)毎週金曜日22:00-22:30。



FMやまとは、パソコンのサイマル放送か、
スマホアプリのTuneIn Radio、ラジオ日本、リスラジなどでお聴きになれます。


用事の多い金夜ですが、ご在宅でしたらどうぞ聴いてください。





アイリスオーヤマの「暮らし便利ナビ」素敵ライフ☆朝ごはん、で紹介されました。
https://www.iris-kurashi.com/kitchen/morning/74.as
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3/17のラジオ放送

「レレデビー一致のCookin' Music」

FMやまと(77.7MHz)毎週金曜日22:00-22:30。

自分がパーソナリティを務めている食べ物と健康と音楽の番組です。

FMやまとは、パソコンのサイマル放送か、
スマホアプリのTuneIn Radio、ラジオ日本、リスラジなどでお聴きになれます。

用事の多い金夜ですが、ご在宅でしたらぜひ。



アイリスオーヤマの「暮らし便利ナビ」素敵ライフ☆朝ごはん、で一致の朝ご飯が紹介されました。
https://www.iris-kurashi.com/kitchen/morning/74.asp


今夜のラジオ

「レレデビー一致のCookin' Music」

FMやまと(77.7MHz)毎週金曜日22:00-22:30。


市瀬がパーソナリティを務めている食べ物と健康と音楽の番組です。

今夜3月3日(金)はゲストが登場します!


FMやまとは、パソコンのサイマル放送か、

スマホアプリのTuneIn Radio、ラジオ日本、リスラジなどでお聴きになれます。


用事の多い金夜ですが、ご在宅でしたらどうぞ聴いてください。

 

アイリスオーヤマの「暮らし便利ナビ」素敵ライフ☆朝ごはん、で紹介されました。

https://www.iris-kurashi.com/kitchen/morning/74.asp

 

 

ラジオ番組「レレデビー一致のcooking music」

毎週金曜日の夜22時から、自分がパーソナリティをやっているラジオ番組「レレデビー一致のcooking music」放送です。

FMやまと(77.7MHz)金曜22:00〜22:30
健康と食べ物と音楽の話が中心で、ためになる内容満載です!

金曜日の夜で聞き逃しやすい時間帯ですが、よかったら聴いてくださいね。


黒千石豆

きのうの夜、音楽の方の用事があって八丁堀へ行ったのですが、ちょっと時間を作って東京駅の八重洲口の正面にある北海道のアンテナショップへ行きました。

2週間前にもここで買ったのですが、目当てはコレでした。
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北海道の雨竜郡という地方のブランド豆の「黒千石豆」です。

小粒の黒豆ですが、大豆イソフラボンやポリフェノールが黒豆の中で一番多く含まれているらしいです。

栄養的にはもちろんすごくいいんですが、食べるためにはお味のほうも問題です。


ご飯を炊く時に一緒に混ぜて炊くのだけど、炊き上がった黒千石豆の炊き込み御飯を初めて食べた時に自分が思ったことは、豆が香らない、食感としてやや皮が厚い、ご飯が赤いというか黒っぽくなる、といったことで、特に目立った好意的な特徴がない豆だな、、と思いました。


ところが、この目立つ特徴がないのが特徴でした!


自分でも驚いたのですが、クセや特徴が無い分、毎日食べても胃が疲れない、毎日食べても飽きない、のです。

そして毎日食べ続けているうちに、黒千石豆の美味しさも感じるようになりました。



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ご飯に混ぜて炊くだけでいいので、すごく楽チンでもあります。

上の写真の時は昆布と塩を入れて炊きましたが、いまは昆布も塩も入れずに炊いています。

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黒千石豆、美味しいし、オススメです~(*^^*)


ホリスティック医学の日本の権威、帯津良一先生と。


神奈川新聞

2013/3/13

当研究室が協同で行っている「ご飯を食べよう運動」が、農水省「フードアクションニッポン」

2014年度入賞!

 

2012年の受賞に続き、2度目の快挙を遂げました!



今夜のラジオ
レレデビー一致のCookin' Music」FMやまと(77.7MHz)毎週金曜日22:00-22:30。  自分がパーソナリティを務めている食べ物と健康と音楽の番組です。 パソコンのサイマル放送か、スマホアプリのTuneIn Radio、ラジオ日本、リスラジなどでお聴きになれます。用事の多い金夜ですが、ご在宅でしたら聴いてくださいね。  アイリスオーヤマの「暮らし便利ナビ」素敵ライフ☆朝ごはん、で紹介されました。https:..
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ラジオ番組「レレデビー一致のcooking music」
毎週金曜日の夜22時から、自分がパーソナリティをやっているラジオ番組「レレデビー一致のcooking music」放送です。FMやまと(77.7MHz)金曜22:00〜22:30健康と食べ物と音楽の話が中心で、ためになる内容満載です!金曜日の夜で聞き逃しやすい時間帯ですが、よかったら聴いてくださいね。
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天栄村へ稲刈りに行きました。


福島県の天栄米栽培研究会さんを、2011年震災後より現在に至り継続支援しています。写真は2015年の天栄米新米コンクールの様子。


共著「みんなの朝食日記」
共著「みんなの朝食日記」
子スルメイカの煮付け
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子スルメイカ弁当
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横浜くりこ庵のイメージソング

「たいやきくりこちゃん」

市瀬の作詞作曲。